Предварительно отвариваем свеклу до готовности.В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Морковь, лук и морковь нарезаем небольшими кусочками.В кипящую воду отправляем варится овощи до готовности.Свеклу очищаем и нарезаем средним кубиком.Нарезанную свеклу отправляем в суп и измельчаем в пюре.Добавляем соль, специи, при необходимости можно добавить воды. Кипятим 5 минут.
Источник: koolinar
