В этом рецепте свинины меня несколько смущает лишь майонез. Вродебы не должно его быть в рецептах грузинской кухни. Но кто их знает, эти современные рецепты. А получается достаточно вкусно, хотя и калорийно. Если майонез смущает и вас, замените его на сметану.
Состав:
0,5 кг нежирной свинины
4 средних картофелины
1 репчатая луковица
1 морковь при желании
100-150 г сливочного сыра
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
1-1,5 ст. ложки хмели-сунели
растительное масло для обжаривания
Для заливки:
4 ст. ложки майонеза
200-250 мл молока
2 зубчика чеснока
1 ч ложка смеси перцев или по вкусу
Как приготовить свинину по-грузински
Мясо надо вымыть, отбить кухонным молотком или тендерайзером и нарезать на не очень большие кусочки. Картофель почистить, нарезать на пластики толщиной не более 0,5 см. Лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на крупной терке. Морковь надо почистить и нарезать тонкими колечками. Я ее не очень люблю в этом блюде, поэтому не использую.
Для соуса смешать майонез с молоком. Нарезать туда очень мелко чеснок и всыпать перец.
На сковороду налить немного растительного масла, нагреть и обжарить мясо до легкой корочки. Мясо выложить на тарелку. А в это же масло выложить картофель. Обжарить его до полуготовности.
Теперь надо взять форму для духовки и выложить на ее дно картофель. Чуть посолить и посыпать хмели-сунели. Поверх картофеля выложить кружочки моркови. Далее выкладываем мясо и чуть подсаливаем.
Поверх свинины кладем полукольца лука. Все это заливаем соусом, закрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180°C минут на 40. Вынимаем и проверяем готовность картофеля.
Теперь засыпаем наше мясо натертым сыром и убираем в духовку еще минут на 10. Свинина по-грузински готова Источник
Ещё из раздела:
Свекольно-мясные котлеты в сметане
8
Свинина по-Егорлыкски
8
Фасоль с курицей и овощами
8
Говяжья печень в сладком томатном соусе
8
Свинина в луке
8
Куриное филе с яблоками и овощами под сыром
8
Домашний лагман со свининой
8
Курица в омлете на завтрак по-японски
8
Курино-овощные котлеты
8
Творожно-куриные котлеты
8
Утка, тушеная в черносливовом соусе
8
Гуляш из индейки с шампиньонами и сладкой паприкой
8
Шашлык с медом и соевым соусом
Пoпрoбуйтe пригoтoвить пo этoму рeцeпту шaшлык из свинины, зaмaринoвaнный в сoeвoм сoусe и мeдe, и убедитесь с
8
Закуска «Сказка»
Oписaниe: Пoчeму скaзкa? Иглa в яйцe, яйцo в уткe... помните? Вот и навеяло=) А вообще, это очень вкусная и не
8
ЧЕБУПЕЛИ ГОРЯЧАЯ ШТУЧКА
В пoслeднee врeмя нa экрaнax тeлeвизoрoв мeлькaeт рeклaмный рoлик пoлуфaбрикaтa пoд нaзвaниeм «Чeбупeли&
8
Источник: hozyayke-na-zametku
