Тесто получается очень вкусным, вареники лепятся легко и варятся очень быстро!Рецепт такого теста я нашла в старой советской кулинарной книге.В холодном молоке взбить сырые яйца, добавив 1 чайную ложку соли.Всыпать муку и замесить крутое тесто.Тесто тонко раскатать.Стаканом или металлической выемкой вырезать кружки.На каждый кружок положить малину и посыпать сахаром.Начинку можно использовать абсолютно любую!Края соединить и защипать.Складывать на посыпанную мукой поверхность.Вареники опустить в подсоленный кипяток и варить 3-5 минут.Затем вынуть их шумовкой, сложить в блюдо и смазать сливочным маслом.Подавать можно со сметаной.
Источник: koolinar
