Простейшие кексы, а сколько удовольствия. Пеку такие кексы каждый выходной к чаю. В "Столичных штучках" используют смородиновое варенье. Сегодня я его заменила на джем ТМ МахеевЪ и получился отличный результат.1. Смешала сухие ингредиенты и сырые по отдельности. Сахара положила 80 г, корицы 1/2 ч л. Другую половину корицы и 20 г сахара оставила на посыпку маффинов.2. Соединила, тщательно вилкой всё размешала.3. Взяла силиконовые формочки, намочила их. Выложила по 1 ст л теста, на тесто-джем по 1 ч л и доложила сверху оставшееся тесто. Джема не должно быть видно.4. Соединила оставшейся сахар и корицу и присыпала верх кексов.5. Поставила в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.6. Проверяем зубочисткой и вынимаем из духовки.
Источник: koolinar
