С батона или белого хлеба срезать корочку, мякиш мелко порвать и замочить в молоке. Лук порезать мелко.Чеснок раздавить чеснокодавкой.В фарш вбить яйцо, добавить лук, чеснок, размоченный в молоке батон, посолить, поперчить. Тщательно вымесить. Выкладывать на ладонь лепешку из фарша, в центр помещать шарик моцареллы, тщательно залеплять, чтобы не оставалось щели и чтобы стенки котлетки были одинаковыми по толщине, иначе сыр может вытечь в процессе запекания. Укладывать котлеты на противень, смазанный растительным маслом.Запекать в духовке при 180 градусах 45-50 минут.Подавать можно с любым гарниром – например, с запеченными мини-цукини. Приятного аппетита!
Источник: koolinar
