В чуть подогретую сыворотку ( у меня сыворотка от размороженного кефира) вбить яйца, добавить соль, сахар и просеянную с содой и крахмалом муку. Хорошо перемешать все венчиком и дать постоять полчаса. Затем влить масло, еще раз хорошо перемешать и выпечь небольшие нетонкие блинчики. Готовые блинчики остудить под полотенцем, чтобы были мягкие. Для начинки желатин замочить и растворить согласно инструкции. Творог взбить с сахаром, сливками и джемом “МахеевЪ”в однородную массу. Влить растворенный желатин и еще раз хорошо взбить.Блинчики выложить в формочки для кексов, собирая края ”цветочком". На дно положить немного джема и аккуратно залить творожную начинку. Убрать в холодильник до застывания десерта – на час, полтора.Подавать десерт холодным к горячему чаю. Замечательное сочетание!
Источник: koolinar
