Баклажаны помыть, отрезать плодоножку и нарезать кружочками по 5-7 мм толщиной. Посолить и оставить на 10-15 мин. Морковь натереть на крупной терке, чеснок через пресс.Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистой корочки, морковь обжарить до мягкости и под конец жарки добавить 1 ч.л. чеснока и чуть -чуть посолить .Моркови и баклажанам дать остыть. Помидоры порезать кружочками. Собираем бутерброд:Кружочек баклажана натереть с двух сторон чесноком. сверху положить кружочек помидора и на помидор положить щепотку моркови. Таким образом собрать все бутербродики и выложить их на блюдо слоями.Закуска прекрасно смотрится на праздничном столе и никого не оставит равнодушными.Приятного аппетита!Более подробное приготовление вы можете посмотреть в моем видео ниже.
Источник: koolinar
